東莞廣科脫氧劑包裝機廠家給大家分享食品中的脫氧劑是什么成分的

      脫氧劑的分類方法很多，可按主劑成分分類為：(1)無機系脫氧劑。最常用的有鐵系列脫氧劑和亞硫酸鹽脫氧劑。鐵氧化后生成Fe(OH)3，1克鐵除氧能力為300mL，折合空氣1500mL，除氧作用好，且經(jīng)濟。這兒的鐵主要便是復原鐵粉外還有砂狀粉體鐵、及粗粒鐵。(2)有機系除氧劑。例如抗壞血酸，除氧能力佳；葡萄糖堿性物在必定條件下產(chǎn)生很多分化物而除氧。也可按反響類型分類：(1)高水分食物型。脫氧劑與食物一起密閉后，吸氧劑的吸氧一般在水存在下進行，在食物蒸發(fā)的水分中進行脫氧。(3)自動吸收型。又可分速效型、一般型與緩放型。自動吸收型的吸氧劑堅持自身水分，即使外部不存在水也能反響。改動吸氧劑成分、用量及包裝材料的透氣性，能控制反響速率從速效型轉(zhuǎn)為緩效型。

      脫氧劑作為食物保鮮新材料，能吸收容器中的氧，使容器內(nèi)呈無氧狀況，食物得以保存。但脫氧劑的質(zhì)料有必要具有反響穩(wěn)定、無怪味及無有害氣體生成等，萬一誤食對人體也無害。脫氧劑一般以復原鐵粉為根本質(zhì)料，在一般食物中運用，能堅持食物質(zhì)量及延長堅持期，在健康食物中運用能避免油脂氧化，避免褪色及堅持營養(yǎng)素。國外已將脫氧劑廣泛用于濕面包粉、濕面、濕粉絲、濕點心、半干魚制品等多種食物。目前，脫氧劑方式除袋裝外，還有帽裝。袋裝用于袋裝食物，帽裝則用于瓶、罐等容器。近年來，隨著食物工業(yè)的發(fā)展和包裝材料的改進，脫氧劑在國內(nèi)愈來愈受到重視，使用也愈來愈廣泛。